用途：

面團拉伸儀是小麥粉品質檢測的儀器。主要用于小麥的育種、經營收購、儲存、面粉加工、食品生產等過程中對小麥和小麥粉的品質質量進行檢測控制。通過不同醒發(fā)時間的拉伸曲線所表示的面團拉伸性能，判斷面團的延展性，從而評價小麥粉的特性。主要測試zui大拉伸阻力、拉伸阻力、延伸度、拉伸能量，通過這些特性可評定面粉的品質和用途

特點：

1） 測試準確、快捷：采用電子檢測技術，替代機械式測力系統(tǒng),測試數(shù)據(jù)準確、快捷。

2） 可靠穩(wěn)定性強：測試結果具有很好的重復性和再現(xiàn)性。

3） 自動化程度高:計算機數(shù)據(jù)處理，自動評價結果，可根據(jù)國家標準和標準重復評價測試結果。